Find en opskrift på en lidt fast chokolade kage.
Der skal bages i en 4 kantet form, ellers går det ikke at dele jævnt og lige.
sæt den i køleskabet 2 dage pakket godt ind i vitawrap og en pose.
så skal der bruges pink sprinkels sukker til isvaflerne, er  fra specialkøbmanden i Rødovre. sukkerstykker - kagen skal smørres op med indfarvet (food coulor) decorator icing  også specialkøbmanden. Tror vi købte 3 til den store. Opsmørring  skal ske over 2 omgange. Efter 1 x opsmørring skal den i køleskab ca 2-3 timer (fjern alle de madvarer der kan afgive smag, så som løg , hvidløg, æbler og noget der er alt for fugtigt.  Diverse pynt til kagen. Lige i denne kage har jeg brugt marcipan til at udstikke blade med. Samt indfarvet icing som græs, er  skal bruges en græs tylle. Opsmørringen  har lagt over i en engangs sprøjte med en meget stor tyl, kan ikke huske hvad den hedder, men det ved de hos specialkøbmangen, men den nemmeste måde  syntes jeg er at sprøjte med den sprøjte hele vejen rundt start forneden og så arbejde sig op. Hvorefter tilsidst at glatte det pænt og ligeligt fordelt med en spartel i metal.

Når den lidt faste kage er klar deles den, så smørres der enten hvid eller anden farve icing over bunden, så lægger man en mere på. Så deler man de næste 2 kager i 4 dele (firkanter) så lægger man den ovenpå de store i hver sit hjørne, og dem kan man enten lave 3 x i højden eller bare 2  men indimellem smører man dem hele tiden med icing. når alle kage dele er på plads, kan man sætte kagen lidt på køl, og så smørrer den om med icing gerne i en pæn farve. Hvor man tilsidst enten overtrækker kagen med fondant (skal udenpå icingen) eller bare lader den være med den f.eks pinke farve udenpå . Men hvis man vælger fontdanten  skal men ikke sætte hjørner på endnu, så skal der fondant udenpå de store bunde først. Hjørnerne har man så lavet ved siden af så man ikke smulder kage ned på den fine hvide eller anden farve fondant
Når de 4 hjørner  er lagt på så sætter man spyd eller lange træpinde ned igennem (tårnet) det er jo tungt det hele og for ikke det skal glide sætter man lige noget understøttende i. Pindene må ikke rage op over, man kan køde en ny havesaks og dele dem over så de lige passer, for ellers kan de være sværre at se når man skal til at skære kagen. Så er det jo tid til at pynte kagen, man skal her bruge isvafler som også er smurgt op i icing og drysse med pink sprinkles og sættes forsigtigt på hjørnet om man så laver kage ihttp://www.deleukstetaartenshop.nl 2 eller 3 lag. Så sukker stykker på og vinduer lavet ud af vafler som har fået lidt glasur. Så er det bare at pynte og sætte græs. Alt matriale kan købes hos specialkøbmanden elller hos den Hollandske butik : DeLeuksteTaartenShop      
Håber jeg har fået det hele med , det er lidt lang tid siden den er lavet.  

 

Fluffy White Frosting

til ca 12-16 muffins

Ingredienser:

2.4 dl sukker
0.8 dl vand
1/4 tsk. citron saft
2 past æggehvider
Vaniljepasta/ eller korn fra 1 vaniljestang (som er most i lidt af sukkeret)

Fremgangsmåde:

Sukker, vand og citron saft blandes i en gryde og sættes til at koge.

Jeg kogte det i 5 minutter og i mens piskede jeg de past æggehvider stive, det tog ca 1-2 minutter på på røremaskine.

Tilsæt under stille piskning ( med K-spaden hvis der bruges køkkenmaskine) den varme sukkermasse.

Vær ganske forsigtig og tilsæt det meget langsomt så æggehviderne ikke klasker sammen. Når alt sukker massen er tilsat, pisker du bare derudaf til det er stift og kan holde formen.

op i en sprøjtepose , så er den nemmere at styre.

 

Milles Lækker grund opskrift på CupCakes

Ingr:

250 g mel – 1½ tsk. Natron – 250 g sukker – 3 spsk. mørk kakao – 1½ – 2 tsk. Vaniljepulver eller korn af 1 stang moses ud i lidt af sukkeret. – 1 1/4 dl sødmælk – 1 dl flydende dulle - 2½ dl A 38 eller lign surmælks produkt-1 æg - 1½ - 2 modne bananer – 100 g hakket mørkt Toms chokolade. Kan med fordel også putte 100 g hakkede nødder i , hvad man nu har lyst til :)

Fremgangsmåde:

Det tørre blandes sammen med en SKE.

Derefter kommes alt det våde i.

Det hele blandes kun med skeen. Bananerne moses og kommes op sammen med det våde,  chokoladen hakkes, og FOLDES pænt i dejen.

Dejen kommes op i en sprøjtepose hvor man klipper et mindre hul.

Dejen fordeles i de store bolle forme fra Sverige eller muffins forme

købt hos www.deleukstetaartenshop.nl

Fyldes kun lige lidt over halvt op.

Bages i en ALM ovn ved 200 grader. I ca. 20-25 min.

Kommer lidt an på hvilke forme der bruges

Mærk lidt på dem med en strikkepind.

De behøver ikke komme helt tørt op :).

Tips: udelad kakaoen, og prøv at putte enten ca 100 g Jordbær- hindbær - blåbær eller revet gulerødder i, eller skal af øko  citron / appelsin / lime .

Til Topping

100 g naturel flødeost – 100 g flormelis – 100 g smør.

Røres glat og fint.

Så er der vist rigeligt :)

Eller brug Palminsmørcreme eller Wilton Decorator Icing  med og uden farve eller smag.

(kan også købes i den hollandske butik eller hos specialkøbmanden i Rødovre

Pyntes som man har tid til.

Chokolade muffins med banan og appelsin saft.
Pyntet med den nye Icing på tube fra Specialkøbmanden i Rødover, samt en tilfangentagen mariehøne =)

Børne muffins med banan samt hakket chokolade.
Pyntet med slik =)))

Den er lavet før vi vidste at der fandtes kage gele, og inden vi havde set  alle de dejlige sider med kage shops =))))

Den ene var en banan/chokolade lagkage.

Den anden hjemmelavede lagkage bunde med mandler. Fyld var hindbær mousse med toblerone creme.  :)))  Det er den med de grønne blade og blomsterne

 

Ingr :

300 g lys eller mørk toblerone eller blandet.

½ l piskefløde

Fremgangsmåde:

Hæld fløden op i en gryde, varm den op under omrøring. Den skal op på 80-85grader og der skal måles . Må IKKE KOGE. Sluk for komfuret og tilsæt chokoladen der er hakket i mindre stykker rør godt rundt til den er smeltet og fordelt. Så hældes cremen op i en skål, hvor der lægges vita wrap film over, helt nede ved cremen og lidt op af kanten, dette gøres så der ikke dannes kondens. Så et låg på og ind i køleskabet til dagen efter. Eller dog mindst 7-8 timer. Så tages cremen ud og der røres godt rundt bare med en bageske, få rørt især tobleronen godt ud da nødderne lægger sig på bunden og kan ikke nå at blive rørt med rundt med piskeriset da den stivner nogen gang meget meget hurtigt. Pas nu på ikke at overpiske, for så er den ødelagt og kan ikke fixes. Skal gøres på lav hastighed . Så er den klar til at lægge på kagen.

I denne opskrift er der nok til 1 lag i en bradepande bund.

Eller et lag i 2 springforme på ca. 20 cm der passer til opskriften på kagerne.
____________________________________________

Hindbærmoussen:

Ingr.

5  blade husblas

300 g hindbær. Friske dejlige danske eller finhakket frosne ,

hvis de er frosne kan de bare hakkes med en flaske imens de er i posen.

25- 50 g flormelis hvor der er most korn af 1 vanilje stang i. 

½ l piskefløde.

Hindbærmoussen må gerne være lidt syrlig,det får fint med den søde chokoladecreme.

Fremgangsmåde:

Husblassen udblødes i 1 l koldt vand i køleskabet i min 20 min .

Vaniljestangen flækkes på den lange led og kornene skrabes ud med en lille kniv og moses med flormelis, så kornene skilles af og ikke bare klumper sammen.

Hindbær, flormelis/vanilje puttes op i en gryde varmes til 70 grader.

Der skal måles hvor varm den er, skum den hvis det er nødvendigt.

Tag gryden fra varmen, husblassen vrides for vand og kommes direkte op i den varme hindbær-vanilje mos. Rør , rør , rør godt, hurtigt og kraftigt bare med et alm. stort håndpiskeris, så husblassen bliver smeltet og fordelt og ikke bare klumper. Hæld det nu op i en ren skål med plads nok til flødeskummet.

Piskefløden som er pisket til let skum. En 1/3 del af skummet kommes nu op til hindbær blandingen, som piskes hurtig og kraftigt så hindbær/gelatinen bliver rørt godt sammen. Også bare med et ganske alm håndpiskeris.

Bagefter hældes denne blanding op i det sidste 2/3 flødeskum SOM NU VENDES SAMMEN MED EN STOR DEJSKRABER, for at beholde luften i det.

Så skal det op i en stor sprøjtepose eller 2 fryseposer og i køleskab til næste dag eller i ca. 8 timer.

I denne portion er der nok til 1 lag i en bradepande kage eller til 1 lag i 2 springforme.

Hvis der kun skal bruges 1 lag til en springform er ½ delen af opskriften nok.

Hvis formen er større skal der bruges 1 dl mere

Lagkage i 3 lag
1.Hindbær mousse
2.chokolade creme
3.Banancreme
Topping: chokoladecreme

Det er færdigkøbte bunde men de store gode. Den nederste lagkage er med banan med chokolade creme , et lag med chokolade creme og så igen med banan. Det øverste er med Jordbær mousse og nyplukkede jordbær.

Bundene er drømmekage med nødder se opskriften på siden.

Fyldet er med Tobleronecerme samt limemousse.

Øverst er det Belgisk chokolade fondant, som smager supert men lidt svær at rulle ud da den smelter hurtigt. Købt i Holland.

Tobleronecremen: 

Ingr :

300 g lys eller mørk toblerone eller blandet.

½ l piskefløde

Fremgangsmåde:

Hæld fløden op i en gryde, varm den op under omrøring. Den skal op på 80-85grader og der skal måles . Må IKKE KOGE. Sluk for komfuret og tilsæt chokoladen der er hakket i mindre stykker rør godt rundt til den er smeltet og fordelt. Så hældes cremen op i en skål, hvor der lægges vita wrap film over, helt nede ved cremen og lidt op af kanten, dette gøres så der ikke dannes kondens. Så et låg på og ind i køleskabet til dagen efter. Eller dog mindst 7-8 timer. Så tages cremen ud og der røres godt rundt bare med en bageske, få rørt især tobleronen godt ud da nødderne lægger sig på bunden og kan ikke nå at blive rørt med rundt med piskeriset da den stivner nogen gang meget meget hurtigt. Pas nu på ikke at overpiske, for så er den ødelagt og kan ikke fixes. Skal gøres på lav hastighed . Så er den klar til at lægge på kagen.

I denne opskrift er der nok til 1 lag i en bradepande bund.

Eller et lag i 2 springforme der passer til opskriften på kagerne.

Drømmekage bunde 4 stk,
2x hindbær mousse
1x chokoladecreme m.knas
smurt op med palminsmørcreme
Pyntet med fondant samt blomster samt bord m.farvet sukker perler.

Drømmekage bunde (kan bruges til at fylde creme og lign.)

 

Ingr:

6 æg – 450 g sukker – 300 g mel – 75 g kartoffelmel – 4½ tsk bagepulver – 4 tsk vanilie – 75 g smør eller flydende olie/margarine (huske at veje det J ) – 3 dl mælk. Kan med fordel også fin hakke 100-150g mandler og putte i hver form.

Fremgangsmåde:

Æg og sukker piskes over vandbad, til det er meget lyst og sukkeret er opløst. Tag en mellem gryde da det fylder meget J .

De 2 mel – bagepulver og vanilien blandes og sigtes. Dullen lunes sammen med mælken skal kun være lidt fingervarm.Melblandingen og mælk/dulle piskes sammen. Så vendes det forsigtigt i æggemassen, (for at holde på luften i æggemassen).

I denne opskrift bliver der til 2 springforme.

I halvdelen af dejen kan der vendes 3½ spks kakao, så der bliver en lys og en mørk.

Fordel dejen ligeligt i de 2 sprayede forme (kun kanterne) eller smurt med dulle og meldrysset. I bunden er der et tilpasset stykke bagepapir.

Når kagerne er færdige løsnes ringen ud kagerne stilles på en rist lad dem blive på bunden indtil de er kolde.

Hvorefter de flækkes med en stor takket kniv eller en lagkage deler.

BAGETID:

175 G I VARMLUFT OVN I CA. 45-50 MIN SÅ LANGT NEDE I OVNEN SÅ MULIGT.

Jeg er ellers ikke vild med at bare i luftovn men har kun prøvet det, men den skal sikkert have i en alm ovn ved. 200 g ca. 1 time.

Mærk med en stikkkepind den skal komme tør op.

Denne kage er meget  egnet til at lave et lag med først et lag  mousse , så et lag med chokolade creme og så  en anden slags mousse. Husk når det skal stå og trække i springformen at forre den med plastik strimler så det er til at få ud igen J nyt bagepapir. Husk at vaske formene og tørre dem godt af efter de er bagt og inden man fylder dem op igen. Fyld skal laves dagen før og kagen skal stå gerne en dag i køleskabet med moussen og chokoladecremen

Så tilsidst  enten smørres op med smørcreme af 1 måske 2 omgange  ( 1 x er nok hvis man bruger den store tylle til at komme icingen på med ) og så tilsidst fondant på. Ikke lave om på sukkerindholdet det er tilpas J 

4stk.   Kagebunde af de gode.
kagepulver (lav en kagecreme) og bland/vend 1/4 flødeskum i.Farv kagecremen med den farve der nu passer. Der skal også 3x husplads i.
så holder det formen når man skal lave pynt.
Lav en jordbær mousse
Chokoladecreme
og så et lag mousse mere
tilsidt kagecremen og pynten.

Bage drømmekagen se opskrift ovenover.
Hindbærmousse - Tobleronecreme-Fugde/piskefløde-smørcreme og fondant.

På denne kage er der lagt en fin bort og kant med crimper hele vejen rundt

Bage den ps. drømmekage som ovenfor. Lad den køle af. Stå i køleskabet pakket ind i Vita wrap i en dag eller 2,  det bliver den mere saftig af.  Bare ned i springformen igen, hver bund skal pakkes ind i vita.
Lav Blomsterbergs hindbærmousse. Lav den dog dagen i forvejen, og så op i en sprøjtepose, lad den sætte sig til næste dag. Det syntes jeg er bedst. Så render den ingen steder.
Tag  så kagen ud og pak det hele ud, husk at klippe en bund af bagepapir samt at spray siderne, samt sætte folie rundt kanten. så er der vist gjort klar til at  hælde  moussen i, bund over og i køleskab i 3-4  timer
Lav en Tobleronecreme (laves dagen før) stå i køleskab natten over.
Tag 125 g Fudge i en hel plade sammen med 1/4 piskefløde smelt over vandbad, og hæld over lag no 2. så en ny bund og Toblecremen på den sidste.
I køleskab i gerne natten over med låg på.
smør nu kagen op med Palmin/smør creme og så i køleskab igen, måske skal den smørres op igen. Og så i køleskab i mindst 2-3 timer.
ET GODT FIF ER AT LÆGGE EN KANT AF WILTONS ICING HELE VEJEN RUNDT HVERT LAG, SÅ BLIVER ALT INDEN FOR DEN KANT, INGEN TING RENDE UD .

Så fondant på samt pynt. Rigtig god fornøjelse

Kagen er lavet af Drømmekage bunde 4 lag.Se opskriften på siden.

Et lag med hindbær mousse.
En pose frossen hindbær til 4 dl piskefløde plus 4-5 stk husplads.

Et lag med 70 % mørk chokolade creme
200g chokolade og ½l piskefløde.

Et lag med Fudge karamel
½ pk  ( 200g)  Fudge samt 1 dl piskefløde.

Smurt op med palminsmørcreme som er farvet egg white
så et lag marshmallow fondant og pyntet.

En lagkage i 6 lag.

Med 2x hindbær/jordbær miks lag blandet op med lidt flødeskum
1 lag med jorbær mousse
2x med vaniliecreme
Smurt op med Creamy white Decorator Icing fra Wilton
øverst et lag med indfarvet fondant og så pyntet.

Der er brugt ganske alm købe lagkagebunde.
En pose af hver Hindbær/jordbær most og blandet blandet op med 2 dl. piskefløde.
Jordbær mousse
samt 1/2 pose kagecreme hvor der blev brugt ca 2/3 og så blandet med flødeskum.

Eventyr kage.

Bunde lavet af RedVelvet  med hakkede chokolade samt Drømmekagen med nødder

Forskellige lag med:

Tobleronecreme

Hindbærmousse

Fudge Caramel creme

Vanilje creme rørt op med flødeskum



Smurt op med  indfarvet Wilton  Decorator Icing White og  tilsidst et lag med MMF

Opskrift på
RED VELVET CAKE

INGR: SKAL HAVE STUETEMP.

Mel 312,5 g

Sukker 300 g

Blødt smør evt. usaltet 113 g rigtigt smør ikke kærgården eller lign.

Kærnemælk 1/4 L  ( husk at udrøre farven heri)

Mørk Kakao 2 - 3 tsk. m. top 3,5 g (jo mere kakao jo dybere farve)

Bagepulver 1 tsk. m. top 4,6 g

Natron 1 tsk. m. top 4,6 g

Salt 6 g 1 tsk. m. lille top

Vanilla flydende 5 ml 1 tsk.

STORE ÆG 2 stk.

eddike 5 ml 1 tsk. (røres op med natron, lad det lige bruse af

for så at FOLDES IND I DEJEN.)
Rød foodcolour  som give kagen farven, udrøres i kærnemælken.

FREMGANGSMÅDE:

Bland i en skål: Mel – Kakao – bagepulver – samt salt og sæt til side.

2. I en større skål røres først smørret blødt og lidt gult (fuld power) hvorefter sukkeret tilsættes som også piskes sammen med en mixer fuld styrke i 2-4 min til det er cremet gult. Rør så et æg i af gangen i smør blandingen , men på ½ styrke, pisk godt imellem hvert æg. Så piskes vanilje i. Mixer eller røremaskinen sættes på lav styrke, nu tilsættes først ½ delen af melblandingen- så kærnemælken- så resten af melblandingen (der skal altid sluttes med mel. Tilsæt også 200 g finhakket mørkt Toms chokolade. Fjern skålen nu fra røremaskinen og FOLD HURTIGT natron/eddike blandingen i dejen.

3. Med det samme skal dejen op i en i forvejen beklædt bradpande eller 2 sprayede alm. springforme 22/23 cm. (på siderne samt et stykke tilpasset bagepapir i bunden) Bank lige bunden for at sikre at dejen er kommet godt rundt og uden så mange luftbobler. Ind på nederste ribbe i ovnen. Mærk efter med en tændstikker som skal komme op tør.

BAGES VED 175 GRADER I 25-30 MIN

men husk at mærke efter

 

Rapunzel kagen set indefra

2 pk af de gode færdig købte kage bunde, lav et lag med tobleronecreme-hindbærmousse-tobleronecreme-hindbærmousse -så  et lag med flødekagecreme med et lag af bananer som er sat tæt sammen, tilsidst toppen.  
Smurt op med Wilton Decorator Icing og et lag marcipan øverst og så pyntet.

Se opskriften på tobleronecremen og hindhærmoussen  i tidligere opskrifter

Tand kagen er med Tobleronecreme - 1x  hindbær/jordbærmousse- flødekagecreme med bananer
4 alm lagkagebunde.

Lav tobleronecremen som beskrevet på en af de andre kager. Ligeledes Jordbær/hindbær moussen, ligeledes kagecremen.

Kagen:
1 lag med mousse
1 lag med tobleronecreme
1 lag med flødekagecreme hvor bananerne er  i skiver som  er lagt på samme morgen som den skal spises, husk at presse dem godt ned i cremen. Så toppen på,hele kagen bliver  smurt op med Wilton Decorator Icing, hvorefter der kommes   MMF på hele kagen.Pynt Kanten er sprøjtet med  Flødeskum, mere fordi jeg ikke havde mere icing.  

5 alm lagkagebunde
Hindbær mousse
kakaocreme
flødekagecreme med bananer

1 lag med flødekakao creme
1 lag med kagecreme med bananer i skiver
1 lag med hindbærmousse
1 lag med kagecreme med bananer i skiver
på den sidste bund som udgør toppen er der et lag tyndt glattet flødeskum , så ½ MMF plus ½  marcipan
(som er æltet godt sammen) og lagt på toppen, kagen er smurt op med flødeskum på siderne også hvorefter der er lagt mmf rundt.   På toppen har jeg fået lavet et kageprint. og så pyntet.

Hestene er lavet i en moulds form og malet lidt.

Gulerodskage med ostecreme ovenpå, pyntet med pink sprinkles og blomster/blade.

Kage med 4 bunde. 
Mål på bunden: 42 x 29 x 7cm  som så blev 11 høj efter den var fyldt.
Samt 200 g mørkt chokolade til RedVelvet kagen, som blev lagt oven på et lag med mousse.

Chokoladecremen:
6½ dl piskefløde samt 350 g chokolade. I denne er der bruge Marabou knas

Til  Hindbærmoussen er brugt:
2 poser Hindbær - 9 dl piskefløde - 50 g hindbær og 3 gode tykke vaniljestænger.

Opsmøring:
2 kg Wilton Decorator Icing i spanden. Lidt tilbage til evt.græs.

Fondant:
2½ kg fondant samt ½ kg MMF blandet sammen, hvor der var en del i overskud efter det var lagt på kagen.

og så pyntet.

Kagen er lavet af  1 x af  grundopskriften på Drømmekagen.
bagt i ca. 40 min men mærk efter

Samt 1 x af grundopskriften på RedVelvet kagen .
bagt i ca. 40 min, men mærk efter når der er gået 30 min.

2 x af hindbærmousse opskriften på siden.

Og samme fremgangsmåde som med Tobleronecremen.

Nøddebunde:
4 æg - 120 g sukker - 50 g mel - 50 g mandelmel/nøddemel - 15 g kartoffelmel - 1 tsk bagepulver.
Limemoussen:
6 husblas - 2 past.æg - 3/4 dl limesaft - 3-4 tsk revet skal af limefrugt  ( der går ca. 6-8 limefrugter til )  og  7 dl piskefløde.
Flydende nougat ganache:
110 g rigtigt smør - 200 g blød nougat - 1 dl piskefløde
150 g  ristede pistache kerner
pynt.

Nøddebunde opskrift .
bagt i Wiltons 25 cm form af 2 gange (dvs ½ delen af opskriften x2 )
Eller hvis man er god til at dele så bag den hel og del den i 3 bunde. Så skal den dog bages noget længere :)

Ingr:
4 æg - 120 sukker - 50 g mel - 50 g mandelmel - 15 g kartofftelmel - 1 tsk bagepulver.

Fremgangsmåde:
Put tilklippet bagepapir KUN i bunden af formen.
Del blomme og hvider for sig.
Blend mandlerne
Pisk blommerne med sukker
Pisk hviderne stive
Bland æggesnapsen med mandelmelet
Bland mel - kartoffelmel - bagepulver og sigt det over i æggesnapsen FOLD det sammen.
Fold tilsidst de stivpiskede hvider i dejen og fordel det i formen.
Bank den lige lidt i bordet så det bliver pænt fordelt og  så der ingen luftbobler er.
BAGES I EN ALM OVN NÆSTNEDERSTE RILLE VED. 175 GRADER I CA. 40 MIN.    
Men mærk efter 30 min.
LÅGEN MÅ IKKE ÅBNES FØR EFTER 30 MIN.

LIMEMOUSSE:
6 stk  husblas lægges i rigeligt vand og sættes koldt i 20 min.
Riv 3-4 tsk skal af øko lime (eller godt vasket) der går ca. 6-8 til .
Pres saft af limen der skal være 3/4 dl .
2 past æggeblommer piskes  lyse og luftige med 6 spsk sukker.
2 past æggehvider stivpiskes.
7 dl Piskefløde piskes.
Varm Limesaften , træk den væk fra komfuret og smelt husblasen i gryden  med limesaften, og rør rigtigt godt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Så det hele bliver smeltet.
Si og pisk  Lime/husblasen  i æggemassen og sæt på køl i 2 min eller til det er kun lige lunt. Tag lidt af flødeskummet og rør i æggemassen og  
Vend  så resten flødeskummet i æggemassen
For tilsidst  at vende  æggehviderne i .

Hvis det skal bruges som et lag til en kage vil jeg putte det op i en sprøjtepose så den lige er klar til at kommes på.
Men hvis den skal bruges som fromage anrettes den i glas eller skål.
Så i  køleskabet tja 2-6 timer. Mærk hvornår den er brugbar. Kommer an på hvor travlt man har.

Ved 3 bunde ville jeg lave en Mørkchokoladecreme, (Tobleronecreme opskriften bare udskiftet med evt Toms den mørke chokolade den har en tilpas kakao indhold ).

FLYDENDE NOUGAT GANASHE CREME:
100 g rigtigt smør smeltes  i en gryde med 1 dl piskefløde til den er oppe på ca. 80 grader ikke mere !!!!
Hak 200 g nougat i små stykke og hæld væsken over. Lad det lige stå i 2 min .
Hvorefter den røres  til en ensartet blank  masse.
Så i køleskabet i 20 min hvorefter den hældes  og glattes pænt på det øverste lag af kagen som herefter pyntes  evt med ristede Pistache nødder.
Man kan  sagtens bruge det som et fyld i kagen hvis den laves i 3 lag og skal smøres op.