 |
|
|
 |
Butter Chicken a la Puii tilrettet danske forhold.
Ca. 4-6 ps.
800g Kyllinge filet stk i mundrette stykker.
1 tsk. Chili pulver
1-2 tsk. citron saft
lidt salt .
strø det over kyllingen i en stor skål først.
Marinaden til kødet:
Ca. 10 stk hvidløg
Ca 5 cm ingefær.( der bliver noget i overskud som
skal bruges senere.)
Dette blendes i foodprocesser maskinen eller riv det.
2-3 dl drænet yoghurt med top (græsk 10%) køb gerne 1½ l. Så er der også til mynte cremen. Der skal være godt med sovs til denne ret.
½ til 1 tskf chili pulver (stærkt) pas på for der er jo også i kødet. lidt salt.
½ tskf Garam massala powder
2 spsk. Smør
2 spsk citron saft.
Dette blandes samme og hældes over kyllingen bland det
lidt så det kommer over det hele. Stil det nu
i køleskabet i mindst 4-5 timer, frosne kan gå an, hvis man har travlt. Det skal så bare stå i marinaden natten over.
Til sovsen:
Smelt 3 spsk smør, så 1 stort fint hakket løg som klares.
1-1½ tskf. af hvidløg/ ingefær blandingen.
1stk.grøn Kardemomme frø og 3 nellike stødes godt.
¼ tsk stødt kanel, et stk kan også godt koges med.
Husk at tage det op igen. 
1 ds.hakkede tomater
½ tsk koriander eller friskt hakket.
1½ dl vand
½ tsk. Garam massala pulver
ca. 1 tsk salt
koges i ca 5-7 min. Så blendes med en stavblender.
Der kan evt tilføjes chili pulver, men pas på det ikke bliver
for stærkt, kan tilføjes til sidst når det skal smages til.
Denne ps. er lidt stærk, men alle skal kunne spise det. Så
hellere putte i til sidst end det bliver for stærkt. Så 1til 2 dråber rød mad farve (kagefarve) IKKE FRUGTFARVE
Så 2 spsk honning
Så kød og marinaden op i, LAD KOGE i ca. 40-45 min. VED SVAGT BLUS
Ca. ¾ l piskefløde tilsættes til sidst. (Man kan godt nøjes med ¼ piskefløde og så erstatte med yoghurt.)
Og så resten af yoghurten dvs. resten af den ene liter. ca. 6 -7 dl.
Koges ris dertil. Ca 1½ dl pr. Ps. Jasmin ris.
Brød:
Brød som steges i olie: 1½ tsk bagepulver-900g mel-et stort glas lunkent vand, æltes godt tilsæt evt mere vand, dejen skal være rulle fast og elastisk.
Udrulles i ca 10-12 cm i diam., på et meldrysset bord, og steges i sidste
øjeblik på en pande eller gryde. I meget Olie.
Lægges på køkk rulle for lige at suge det sidste overskydende olie, holdes varme med et stykke klæde.
Brød uden olie:
800 g chapati-ata mel. (special-mel ) (grahams mel)
2tsk salt – 4 spsk olie – 4 spsk sødmælks yoghurt natural – ca 5 dl vand.
Ælt alle ingr. til en glat dej til den bliver elastisk mindst 5 min. Formes til en kugle, læg den tilbage i skålen og lad hvile i ½ time. Del dejen i 16 stk form dem til små kugler, rul hver kugle ud i runde brød ca 2mm tyk og 16 cm i dia.på et melstrået bord.
Varm en jernpande i ca. 5 min ved middel varme, læg et brød på, når det begynder at blive brunt på bagsiden presses luft ind i brødet ved hjælp af en lille bomuldsklud. Bag det ca. 1 min, vend det og bag det på samme måde .Dæk med et klæde for at holde dem varme.
Æltes godt til den bliver glat og elastisk
2 dl. lunkent vand
1 tsk. sukker
25 g. gær
1 tsk. salt
2 spsk. olie
6 spsk. yoghurt natural
ca. 450 g hvedemel
Opløs sukker i det lunke vand. Hæld gæren over. Tilsæt salt, yoghurt og olie. Tilsæt melet lidt ad gangen. Rør det hele sammen og ælt dejen grundigt. Dæk dejen, stil til hævning i ca. 2 timer.
Varm ovnen op til 250 eller 275 grader. Drys lidt mel på 2 bageplader.
Ælt dejen igennem igen og form den til 6 kugler. Rul hver kugle ud på et meldrysset bord til en dråbeformet Naan ca. ½ cm tyk, 20 lang og 10 bred.
Læg brødene på bagepladen og bag dem i ca. 6 til 12 min, hold øje med dem, de skal bare kun være gyldne. Smør evt brødene med olie og fin fin hakket hvidløg.
Mynte Yoghurt creme: Lav gerne en db ps.
3 dl yoghurt – 1-1½ tsk myntecreme (smages til) salt og peber.
En kniv spids spidskommen (ristet på en tør pande)
Meget fint hakket tomater 8-15 cherry tomater, ¾ agruk i fine tern. Det hele røres sammen. Stilles i køleskab ½ time.
Kan også laves om morgenen.
1. dåse alm. kokosmælk 400 ml.
2 tsk. rød karry pasta
3 spsk groft jordnøddesmør
1 spsk. sukker
2-3 spsk. lime eller citronsaft
1 spsk. fiskesauce
Det hele kommes i en kasserolle og varmes – mums og velbekomme 
1 frisk kylling, 1 stort finhakket løg.
ca.3 cm. frisk fin hakket ingefær skrælden skal blive på, vask den grundigt.
3 finhakket fed hvidløg
5 hele nelikker
ca 3 cm hel kanel
3 laurbærblade
5 grønne kardemommekapsler
2 stk.stødt koriander
½ tsk stødt gurkemeja
½ tsk chilipulver
½ dl.koldt vand
ca. 2tsk salt
2½ dl sødmælks yoghurt natruel
3 spsk raps olie.
Rens kyllingen og skær den i passende lige store stykker.
Varm olien ved middelvarme/stærk varme og rist de hele krydderier i ca. 1-3 min. tilsæt løg og steg dem GYLDENBRUNE ( så det søde kommer frem i dem) De skal tage ok farve.
Tilsæt hvidløg og ingefær og svits det hele i yderligere 2 min mens du hele tiden rører.
Rør de stødt krydderier ud i vandet, hæld blandingen i gryden og svits i endnu 2 min. Kom kødet i og svits det videre ved høj varme i ca.3 min sammen med saltet.
Tilsæt yoghurten og svits det hele grundigt igennem i ca. 5 min så bitterstofferne i yoghurten "brændes" af.
Kom låg på og lad retten snurre ved middelvarme i ca. 30 min smag evt med mere salt. Væden skal næsten koges ind, det er ikke en ret med meget sovs, den skal kun hænge ved kødet og være ca. 1-2 dl tilbage i gryden . Serveres varm med frisk presset citron saft over.
Kofta Tamata
1løg meget fin hakket
2 fed hvidløg, meget fin hakket
3 cm frisk ingefær, meget fin hakket
1 æg
½ tsk gurkemeje
1 tsk stødt koriander
1 TSK SALT
ca.3 æg.kogt i 7 min.
500 g oksefars ca. 10% fedt.
--------------------------------------------------------
Sauce:
ca 1½-2 cm frisk ingefær, hakket meget fint
2 løg, hakket meget fint
2 fed hvidløg, hakket meget fint
3 lauerbærblade
½ tsk chili pulver
½ tsk gurkemeje
2 tsk koriander
½ dl koldt vand
½ ds. tomatpurè
1 ds.. hakket fl.tomater
salt 2-3 spsk olie.
Farsen:
Bland løg, hvidløg og ingefær i farsen sammen med salt,1. æg ,gurkemeje og koriander. Rør sammen til en fast fars.
Varm olien op med varm/middel varme. Tilsæt løg, når de begynder at blive brune i kanten (dette kan sagtens tage 7-8 min) og måske skal der tilsættes mere olie de skal stege og ikke småkoge, bare op med blusset.
Tilsæt ingefær og hvidløg brun videre til løgene er gyldenbrune (ikke branket eller brændte)
rør de stødte krydderier ud i ½ dl koldt vand. Hæld det i løgblandingen og brun i ca. 1 min . Tilsæt Tomatpuren brun grundigt (for at få bittersmagen ud af purèn), tilsæt fl.tomater og lauerbær, rør grundigt rundt, tilsæt salt, lad brune videre, så saucen koges godt igennem. Rør jævnligt. mens saucen simrer formes runde kødboller af farsen (12 stk). Pres luften ud af farsen mens du former kødbollerne. Put evt lidt olie på hænderen. Brug din hule hånd til at forme en bolle lidt flad og rund for på den måde at give plads til at putte 1/4 æg ind i hver kødbolle. (3 æg som er kogt i 7 min)
skåret på langs .
Varm ganske lidt olie i en pande ved middelvarme. Steg kødbollerne i ca. 4-5 min, mens du jævnligt ryster panden så de bliver runde og fine gyldne.
Hæld kødbollerne i den kogende sauce, skru ned og lad simre i 3-5 min.
Man kan sagtens undvære at putte æg indeni, og der kan med fordel tilsættes 1 lille ds alm. kokosmælk.
Denne ret er velkrydret afhængig hvilken chilipulver man bruger, så evt start med mindre og tilføj . smages til.
Det tager en krig med alt det hakkeri men det skal være så udskæres så fint :)
Aloo Methi.
1tsk. Bukkehornsfrø
2 fed finhakket hvidløg
1 lille finhakket løg
2cm. finthakket ingefær, skrælden skal blive på, vask den grundigt.
6 mellemstore kogte kartofter, skåret i tern ca.6-8 stk ud af en kartoffel.
Salt 2 spsk raps olie.
Børst eller skræl kartoflerne, del dem kog dem med salt i ca. 10 min der skal være lidt bid i.
Rist bukkehornsfrø på en varm pande tilsat bare lidt olie, ristes til de skifter farve.
Tilsæt løg og brun dem godt igennem.Skal tage farve, tilsæt hvidkøg og ingefær og brun dem med i ca. 2 min.
Tilsæt de kogte kartofler og svits dem igennem. skal også tage farve. Skal være fint gyldne og lidt sprøde.
Serveres med lidt friskt presset citronsaft over.
Super godt tilbehør til mange ting også en bøf - delle eller fiskefrikadelle
Masoor ki Dal
200 g røde linser
Vand
1 tsk hele spidskommen
1 stort fin hakket løg
3 fed fin hakket hvidløg
2cm. fin hakket friskt ingefær (lad skralden sidde på men vask den godt)
1½ tsk. stødt koriander
1½ stødt gurkemeje
½ tsk chilipulver
½ dl. koldt vand
2 spsk rasp olie
½ ds fl.tomater
salt
Rens linserne for urenheder, skyl dem grunding i flere hold vand. Dryp af.
Hæld linserne i en tykbundet gryde. tilsæt vand, så det står 2 cm over linserne. Bring det til kogepunktet og skru ned. lad simre under låg i ca. 15 min.
Varm oliven i en tykbundet gryde, tilsæt spidskommen og svits igennem til de er mørkebrune.
Tilsæt løg, svits til de er GYLDENBRUNE, tilsæt hvidløg og ingefør, og brun atter igennem.
Rør krydderierne ud i vandet, og kom det i gryden og brun det i ca. 1 min. Tilsæt ½ ds hakket fl.tomater, brun godt igennem.
Hæld de kogte linser i, rør det grundigt igennem og tilsæt salt efter smag.
Masoor Ki Dal
200g. grønne linser
Vand
1 tsk. spidskommen hele
1 stort løg, hakket meget meget fint
2 cm frisk ingefær med skrald på, hakket meget meget fint.
3 fed hvidløg, hakket meget meget fint
1½ tsk koriander, stødt
½ tsk gurkemeje, stødt
1/4 til ½ tsk chilipulver (kommer an på hvor stærk den er)
½ dl koldt vand
2 spsk olie
½ ds. flåede tomater
salt
Fetaost og finhakket agurk som pynt
SPISES KOLDT MEN SKAL IKKE I KØLESKABET.
Skyl linserne godt i flere hold vand.
Hæld dem i en tykbundet gryde. Tilsæt vand, så det står 2 cm over linserne. Bring i kog og skru omgående ned. Lad det simre under kåg i ca. 12 min der skal være lidt bid i dem.
Opvarm en tykbundet gryde, tilsæt olien og hæld spidskommen i og brun til de er mørkebrune (ikke brænde dem).
Tilsæt løg, brun godt igennem ved mellemvarme/varm, spar ikke på olien, det kan god tage 5-7 min inden de har den rigtige farve. Fortvivl ikke.
Tilsæt hvidløg og ingefær og brun atter igennem. Bland de stødte krydderier med den ½ dl kolde vand. Kom det i gryden, og brun krydderierne til vandet har fordampet. tilsæt ½ ds hakket fl.tomater og brun godt igennem. Saften fordamper.
Hæld de kogte linser i, rør det grundigt igennem og tilsæt salt efter smag.
Pyntes.
Bhindhi Masala (Okra Masala)
Bønnesalat med friskpresset citronsaft på tilsidst.Serveres lun.
2 spsk olie
2 tsk bukkehornsfrø
2-3 løg, meget meget finhakket
3 fed hvidløg, meget meget finhakket
3 cm ingefær med skrald, meget meget finhakket
frisk chile efter behov
600 g Okra ( Ladiesfingers) renset og skåret på langs næsten helt igennem, men bare for at se om de er ok, kan være orm i, skær dem dernæst i stykker på ca. 4 cm.
salt
Kom olien på en stor pande tilsæt bukkehornsfrø, brun dem let igennem.
Tilsæt 2 af løgene, brun dem gyldenbrune, tilsæt det sidste løg samt hvidløg og ingefær og brun atter til de er bløde.
Kom så de rå bønner og saltet på panden, rør rundt, lad simre (15-20 min) imens du hyppigt rører rundt.
Der må stadig gerne være bid i dem.
Der må IKKE komme låg på, så bliver de klisterede
750 g laks i tern på 3x3 cm.
1 stort løg, finhakket
4 fed hvidløg, finhakket
3 cm frisk ingefær, finhakket
2 tsk hel spidskommen
½ tks gurkemeje
½ tsk chilipulver
½ dl. koldt vand
Salt
½ l yoghurt naturel 3,5 %
1/4 l. piskefløde eller 1 ds kokosmælk
måske lidt mere piskefløde.
2 spsk olie.
Varm olien ved middelvarme i en tykbundet gryde. Tilsæt spidskommen og lad dem blive mørkebrune. Tilsæt så løg og brun dem godt igennem (dette tager lidt tid).Det kan godt tage 10 min på lavt blus.
Tilsæt hvidløg og ingefær og brun atter igennem.
Rør de stødte krydderier ud i den ½ dl kolde vand og hæld blandingen i gryden og brun godt igennem.
Hæld Yoghurten i gryden og brun igennem til yoghurten gryner. (Kogt lidt ind)
Tilsæt salt og fisketern, rør rundt og hæld tilsidst piskefløden eller kokosmælken i, smag til med salt. Læg låg på, skru ned og lad simre til fisken er præcis mør. Det tager ca. 10-15 min prøv at tage et stykke op og se om det er færdigt efter 10 min.
Dej. ca. 90 g besan-mel (kikærtemel)
1 løg, meget meget fin hakket.
2 fed hvidløg, meget meget fin hakket
1½ cm. firsk ingefær, meget meget fin hakket
1 tsk salt
½ tsk chilipulver
ca 1½ dl vand
1 tsk olie
Fyld:
2 friske grønne meget meget finhakket chili
1 spsk friske fin hakket korianderblade
2 løg skåret i ringe 1/4 blomkål skåret i tynde skiver.
(Der kan også bruges rå kartofler -asparges- løg, eller hvad man har lyst til at prøve at grøntsager).
Dej:
Sigt mel, salt og chilipulver ned i en skål. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær. rør netop så meget vand i , at dejen bliver tilpas tyk og smidig (som tyk pandekagedej).
De forskellige grøntsager dyppes i dejen og så op i den varme olie.
Opvarm oliven i den dyb pande. Læg grøntsagerne med dej på i klatter og steg dem, til de er gyldne og sprøde.
Tag dem op, afkøl på fedtsugende papir.
Smager himmelsk, har lige snærten af chilien.
2 kg kartofler
1 kg. hakket oksekød
2 æg
lidt dansk vand
1 stort revet løg
2 revne hvidløg
1 kop rasp
1 tsk. oregano-salt & peber
1 spsk Køfte Harci
(krydderi bl. til frikadeller og lign.
Disse bliver velkrydret,hvis man ikke er til det, kan man bruge mindre. De er ikke stærke men dejlige velkrydret).
Fremgangemåde:
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver, lægges lagvis i en ½ bradpande.
Bland kødet godt med de forskellige ingr. Kom en smule danskvand i, farsen skal være lind.(ellers bliver den for tør i ovnen. )
Formes til små lidt flade ovale frikadeller, som lægges oven på kartoflerne. Saucen hældes over.
Pynt med en tyrkisk peber samt 2 skivede tomater.
Serveres med Græsk Tzatziki til.
Samt et godt brød til .
Saucen:
1 spsk olie
1 spsk tomat purè
1 spsk chile purè
salt-peber samt 1½ kop vand.
Alt blandes i en gryde som koges op, og hældes over kartoflerne.
I OVNEN V. 225 GRADER PÅ NÆST NEDERSTE RILLE I EN ALM OVN, I CA. 35-45 MIN TIL KARTOFLERNE ER MØRE.
Tzatziki:
1 l sødmælks yoghurt natural drænes.(kan selvfølgelig bruge den græske 10 %). Kan gøres dagen i forvejen i en si, og så bare stå i køleskabet til næste dag.
1½ agurk rives og drænes godt.(evt samme fremgangsmåde).
fra 3-5 presset hvidløg, kan også finhakkes.
½ tsk. sukker samt 1/4 tsk hvid peber.
Citron saft, alt efter ens smag.
3-4 spsk Oliven olie eller den bornholmske rapsolie.
Blandes godt og smages til. Smagen skal være rund, bliver altid stærkere af at stå. Så husk alle skal kunne spise af den!!!
Må gerne stå og trække i flere timer.
Pyntes med friskskåret bredbladet persille.
Sandal Køfte:
Kødet:
1 kg. Hakket oksekød
2 æg, samt lidt danskvand
1 dessertske spidskommen pulver
1 dessertske oregano
2 revet løg
1 glas rasp
1 tsk peber
2 tsk salt.
Fyldet:
1 ps reven ost
450 g spinat, den frosne er fin.
2 løg
250 g championer
2 fed hvidløg
1tsk salt
1tsk peber.
Salaten:
1½ glas bulgur
1 rød og 1 gul peberfrugt
1 bundt bredbladet persille
1 bundt forårsløg
3 syltede agurker
1 glas ærter
1 ds. ikke melede kikærter fra Bonita
½ iceberg salat
2 tomater
citron og olie
lidt chilipulver.
godt grovbrød.
Fremgangs måde:
Kødet blandes godt med alle ingr. Farsen skal være lind.
Formes til små frikadeller, som igen så formes til
små skåle, tryk tommefingeren i midten af frikadellen så der kommer en hul på størrelse som en valnød.
Sættes i ovnen V.200 grader i midten i 25-30 min.
Fremgangs måde til fyldet i køfte:
Kom olivenoliven på en stor pande og lad den blive lidt varm, så den frosne spinat op i, når den er optøet så kommes de småt hakkede løg og hvidløg op i, lad det simre i 5 min rør lidt. Så de hakkede championer og krydderier i bland det hele sammen og rør lidt, lad simre i 10 min.
tag ca. 1 til 1½ spsk af fyldet og fyld det i kød "bådene" , pynt med lidt reven ost samt 1-2 spsk af saucen. Resten hældes bare i bradpanden.
Så tilbage i ovnen til osten er smeltet.
Saucen:
1 spsk tomatpurè
1 spsk chilipurè
1 okse bouillon, ½ l kogende vand.
Dette koges igennem og simrer i 10 min på blus 1.
Salaten:
Hæld kogende vand på bulguren og lad den stå.
Skær de vaskede grøntsager fint ud, gem det ½ iceberg som pynt samt tomaterne som skal skæres i skiver.
Tag et stort glasfad, pynt med iceberg blade hele vejen rundt. Bland alle grøntsagerne i en stor skål, kom salt-peber-citronsaft-samt lidt chilipulver i, hæld det forsigtigt op på glasfadet og anret med de skivede tomatskiver.
Super lækker ret.
250 g mel
1½ tsl. natron
250 g sukker
3 spsk cacao
1 tsk. Vanilie
11/4 dl. Sødmælk
1 dl. Flydende margarine
2½ dl A-38 eller yoghurt (gerne med frugt)
1æg
150 g hakket god chokolade (høj cacao indhold) evt. Mørk Toms kan bruges. Men ikke højere end 65 %,
eller tilsvarende dajm (kugler eller hakket)
1½- 2 mosede bananer
Fremgangmåde:
Alt det tørre blandes godt sammen med en alm. ske.
Alt det våde røres let sammen,
hvorefter alt det våde hældes op i det tørre.
Det hele blandes bare med en spise ske.kun lige til det er blandet let.
Det hakkede chokolade vendes i dejen.
Man kan også lade være med at hælde cacao i og putte brombær- solbær eller blåbær i. Dog skal frugen så lige blandes med lidt af melet. Så synker de ikke bare tilbunds.
Dejen fordeles i muffins forme eller db. Papirs forme, med en spiseske, skal bare fyldes ¾ op .
Bages næst nederst i en alm ovn ved
200grader i ca 20- 25 minutter
.
Afhængig af ovnen.
Pyntes gerne med Royal Icing eller Butter Creme.
Ingr:
200 g smør
200 g sukker
2 æg
400 g mel
2 tsk bagepulver
2 tsk reven citronskal (kan undlades)
2 tsk vanilia
Og efter ungerne er blevet 1 år må de få
nødder =) hvorefter der kan tilsættes
125 til 175 g finhakkede mandler. Brug
foodprocceren =)
Smelt smørret og køl det lidt af.
Rør sukker og æg skummende.
Tilsæt mel, bagepulver, vanilia, evt.citronskal, smørret og de hakkede mandler.
Lad det hvile i køleskab i mindest 1 time,
gerne natten over.
Man kan enten rulle dejen ud til en pølse og skære skiver eller trille en lille kugle i hånden og lige trykke den lidt flad på bagepapiret. Dette syntes jeg er nemmest. Det er også et spørgsmål om tid, der bliver mange og jo mindre de er tager længst tid. de kan ikke brækkes i mindre stykker, men hvis man laver dem lidt størrere ( en 5 kr str.) kan de så deles når de er skal spises :))
BAGES VED 200 GRADER I EN ALM OVN.
BAGETID: CA. 15 MIN.
De smager så godt at man aldrig mere vil købe :))
2 æg
150g sukker
1½ tsk vaniliepulver
200 g hvedemel
2½ tsk bagepulver
125g smør
2 store modne bananer
120g god mørk chokolade
12 muffins forme.
Fremgangs måde:
Pisk æg, sukker og vaniliepulver hvidt og skummende.
Bland hvedemel med bagepulver. Smelt smørret ved svag varme og afkøl. Eller brug den flydende.
Rør det afkølede smør i æggemassen sammen med de moste bananer og den groft hakkede chokolade.
Tilsidst røres med en ske mel/bagepulver i. Man skal ikke røre med piskeris når melet skal i bare røres/vendes rundt.
Fordel dejen i muffins formene ( de hvide fra føtex med en lille kant er fine) der er til 12 stk.
Bages midt i ovnen v. 175 g. varmtluft i 25 min.
Ellers v. 200 g i ca. 30 min.
Hvis de ellers ikke bliver spist kan de holde sig i 3-4 dage
4oo g. hvedemel
150 g. sukker
1½ tsk. bagepulver
3 tsk. vaniliepulver
175 g. smeltet afkølet smør
6 dl sødmælk
2 æg
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
Tilsæt smørret eller brug en god flydende olie/margarine samt mælken og rør sammen. Tilsæt æggene et ad gangen og rør atter godt. Lad dejen hvile ca. ½ til 1 time i køleskabet. Kan også godt laves dagen før hvis man har travlt. rør den evt op igen så den bliver jævn så, dejen er ret tyktflydende. (jeg hælder det op i pl.flaster og rør ikke op igen men bare ryster den godt).
Varm et vaffeljern op og smør bagepladerne med lidt fedtstof for hver gang der kommes en ny på. Vaflerne bages til de er gyldne lægges på en bagerist indtil serveringen. Skal spises varme. Serveres med syltetøj og evt. sukker.
UD AF DENNE PS. BLIVER DER TIL 12 STK. VAFLER.
|
|
|
|
|
|